Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 12» комбинированного вида
ПРИКАЗ
№ 16
от 09.02.2024 г.
Об утверждении программы производственного контроля на 2024 год
В соответствии с требованиями Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения», Санитарными нормами и правилами санитарных правил СП 2.4.364820 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха
и оздоровления детей и молодежи» по организации и проведении производственного контроля
за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических
(профилактических) мероприятий в дошкольной организации, с целью проведения лабораторных
исследований и испытаний, обеспечения бесперебойной работы пищеблока
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить программу производственного контроля на 2024 год (Приложение № 1).
2. Назначить ответственных за осуществление мероприятий выполнения программы
производственного контроля (Приложение № 2).
3. Заместителю заведующего по АХЧ Самгиной Ю.В.:
- усилить контроль за работой обслуживающего персонала и работников пищеблока с
предоставлением отчета два раза в год на совещании при заведующем,
срок - постоянно;
- обеспечить выполнение требований к прохождению профилактических осмотров и личной
гигиены персонала сотрудниками,
срок-постоянно;
- организовать своевременное прохождение аттестации (санминимум) на знание санитарных
норм и правил для всех работников, работников пищеблока и лиц, участвующих в раздаче пищи
детям - один раз в год;
- осуществлять контроль выполнения СанПиНов в части хозяйственной деятельности с
предоставлением отчетности на совещании при заведующей два раза в год;
- обеспечить исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования
учреждения, максимально обеспечить оборудование пищеблока.
4. Поварам ДОУ:
- обеспечить работу пищеблока с соблюдением требований Санитарно-эпидемиологических
правил и нормативов в части приготовления и реализации пищевых и кулинарных изделий и
требования к инвентарю и посуде,
срок - постоянно.
5. Кладовщику Литвиновой В.Ю. не допускать принятия продуктов от поставщиков, не
используемых в питании детей дошкольного возраста.
6. Контроль исполнения настоящего приказа оставляю за собой.
Заведующий
МАДОУ «Детский сад № 12»
комбинированного вида
1.
2.
3.
4.
_______________ / Ю.В. Самгина
_______________ / С.В. Яманова
_______________ / А.Х. Рыбина
_______________ / А.В. Коломоец
О.Н. Тункина
